B L A C K - B O O K

홍대 앞의 맛있는 커피점은 모두 사라졌고, 새로 생긴 곳들은 하나같이 함량 미달로 느껴지는 가운데, 유일하게 홍대 앞을 지키고 있는 오래되고 맛있는 커피점이 밀로 커피가 아닌가 합니다.(물론 홍대 외곽으로 나가면 맛있는 커피점이 여기저기 있습니다만)

커피 메뉴는 에스프레소와 싱글 오리진(핸드 드립), 그밖에 베리에이션 메뉴 등이 있습니다만, 가장 유명한 대표 메뉴로는 역시 몽블랑(비엔나 커피)을 꼽을 수 있겠죠.

밀로 커피의 몽블랑은 여느 카페의 비엔나 커피와는 격이 다른 메뉴라고 할 수 있는데, 이유를 간단히 말하자면 크림을 가게에서 직접 만들고, 그 크림 맛이 기막히게 좋으면서 커피와 잘 어울리고, 커피도 맛있기 때문입니다.

그렇다면 이 몽블랑을 어떻게 즐겨야 할까요. 어떻게 즐기든 각자의 자유겠습니다만, 모두 휘저어서 커피에 크림을 완전히 녹여서 먹는 것만은 피하는 게 좋겠지요. 크림이 맛있으니 일단 크림을 스푼으로 떠서 맛을 보고, 커피와 크림을 같이 떠서도 먹어 보고, 그다음부터는 마음 내키는 대로 즐기되, 마지막에는 크림을 약간 남겨서 커피에 녹여 마시는 정도면 적당한 음용법이 아닐까 합니다만.

물론 커피 좀 마셨다는 사람들 중에는 베리에이션 메뉴를 별로 즐기지 않고, 더군다나 크림이 올라간 베리에이션 커피에 대해서는 질색하는 사람들이 많기에, 아무리 맛있다고 해도 밀로 커피의 몽블랑에 대해 선입견을 가지고 바라보는 분들도 계실 겁니다. 하지만 제가 장담컨데, 일단 드셔 보시면 아마도 그런 선입견이 눈 녹듯 사라지지 않을까 합니다.(혹시라도 단 음식을 극도로 싫어해서 생크림 케이크도 안 먹는다는 분이라면, 굳이 드실 필요는 없겠습니다만.)

밀로 커피에서 몽블랑 외의 대표메뉴로는 에스프레소를 꼽을 수 있는데, 에스프레소라는 메뉴의 위상이 예전만 못하기도 하고, 몽블랑에 비해 대중적인 메뉴도 아니고 해서, 밀로 커피 에스프레소 맛있다는 얘기는 별로 들어본 적이 없는 것 같네요.

에스프레소는 블랜드와 싱글 오리진의 두 종류가 제공되는데, 블랜드 쪽이 좀 더 맛이 꽉 들어찬 느낌입니다. 밀로 커피의 블랜드 에스프레소는, 스페셜티 원두의 개성이 충분히 살아있으면서도 과하게 돌출되는 맛은 없는, 화사하기보다는 약간의 무게감이 느껴지는 그런 맛을 냅니다. 홍대 앞에서 에스프레소를 즐기기 원하시는 분들께 적극 추천하고 싶네요.

서울시 마포구 동교동 170-32

02-554-3916

낮 1시~저녁 11시

우사단로 챔프 커피에 있던 로스터기를 빼서 이태원에 새로운 작업실을 차리셨다고 들었는데, 그게 바로 여기.(우사단로 챔프 커피는 그대로 운영하시고) 작정하고 찾아간 게 아니라 우연히 발견했는데, 작정했더라도 찾기가 어려운 것이, 다음 네이버 모두 검색해서 나오는 주소가 엉터리다.(그나마 다음은 근처라도 되는데 네이버는 전혀 엉뚱한...)

우사단로 챔프 커피와 마찬가지로 간단한 메뉴만 몇 가지 맛볼 수 있다. 근데 두 곳서 각각 다른 블랜드를 사용하고 계신다는.

퀸 블랜드의 에스프레소(3,500). 산미가 있는 요즘 스타일의 에스프레소지만, 클래식한 에스프레소만큼(또는 그 이상으로) 설탕을 듬뿍 넣어야 맛이 살아난다. 설탕을 넣으면 조금은 뭉툭했던 산미가 도드라지고, 답답했던 뒷맛을 단맛이 눌러줘서, 새콤달콤한 맛있는 에스프레소가 된다. 하지만 원두 프로파일에 쓰여있는 풍미를 느끼기는 좀 힘들고.

챔프 커피(4,500). 우유에 퀸 블랜드 에스프레소 더블샷을 올린 것으로, 섞지 말고 그냥 먹으라는 말씀을. 마셔보니 원두 프로파일에 써있는 풍미들이 그대로 느껴진다. 처음에는 베리향이 달콤하고 화사하게 피어오르고, 목넘김 뒤에는 밀키한 바디가 쭉 이어지다가, 다시 베리향을 길게 늘어뜨린다. 요 몇 년간 마셨던 차가운 베리에이션 커피 중 가장 인상적이고 맛있게 먹은 커피인 듯 싶다.(뜨거운 메뉴로도 주문 가능하다.) 양이 많지 않으니 식후에 즐기기에도 무리가 없고. 다만 얼음이 녹으면 맛이 흐려지니, 너무 천천히 마시면 바닥쯤 가서는 맛이 제대로 나지 않을 수 있다. 하지만 그 맛을 음미하고 있노라면 절로 천천히 마실 수밖에.(그래서 다음에는 얼음을 반으로 줄여주시라 할까 생각이다.)

챔프 커피는 형제분들이 운영하시는데, 우사단로와 이태원이 각각 다른 블랜드의 원두를 사용하고 있으니, 두 곳 다 방문하셔서 맛을 보시는 것도 좋겠다. 듣자하니 이태원점 인근의 유명 샌드위치 가게인 라이포스트도 얼마 전에 챔프 커피 것으로 원두를 바꾸셨다니, 라이포스트에서 커피를 맛있게 드셨다면 챔프 커피도 한 번 방문해보시기 바란다.

서울시 용산구 이태원동 79-44

010-8899-4516

월~금, 오전 8시~오후 8시

토, 오전 10시~ 오후 8시

라스트 오더 오후 7시30분

일요일 휴무

합정역 부근의 커피점 레드 플랜트. 저녁 때 지나가면서 보니 손님이 바글바글했는데, 낮에 가니 좀 한가한.

뭘 마실까 고민 끝에 여름 시즌 블랜드 에스프레소를 추천하셔서 그걸로 주문.

망고 쉐이크 블랜드 에스프레소(4,500). 가벼운 신맛으로 시작해서, 그 뒤로 신맛 씁쓸한 맛 약한 단맛과, 와인에서의 약한 탄닌감과 유사한 느낌의 바디감이 복합적으로 느껴지는. 이러한 복합적인 느낌이 일종의 감칠맛으로 다가오는 느낌적인 느낌이 드는 것도 같고. 컵 프로파일에 쓰여있는 망고 풍미는 커피를 마신 후에 비강을 통해 올라오는 후취로 주로 느껴지고. 수준급의 맛있는 커피.

커피 메뉴를 주문하면 아메리카노로 한 번 리필을 해주신다는. 근데 에스프레소를 마셔서 그랬는지, 에스프레소로 리필할지를 물어보시기에 그렇게 주십사 말씀드렸고. 비주얼에는 별 차이가 없지만, 이번 에스프레소는 가게의 기본 블랜드로 뽑아주신 에스프레소. 먼저 마신 건 설탕을 넣지 않고 마셨지만, 이번 것은 설탕을 넣어 먹는 게 더 맛있다. 먼저 마신 게 비싼 콩이 들어간 비싼 맛이라면, 기본 블랜드의 에스프레소는 그 가격대(3,500)의 괜찮은 맛.

위치가 합정 카페 골목의 큰 길 건너 반대쪽인 데다, 가게가 골목 안쪽 깊숙히 있어 근방 지역주민들만 알고 주로 이용하시는 것 같은데, 커피 맛도 괜찮고 (커피 메뉴를 시키면) 아메리카노로 1회 리필도 가능하니, 멀리서 오시는 분들도 부러 방문해보셔도 괜찮을 듯.(근방에 맛집도 이곳저곳 있고) 가게에 음료 외의 메뉴가 없어 빵 정도는 반입 가능하다고 하니, 인근 오븐과 주전자에서 빵 사 들고 오셔서 커피와 함께 즐기실 수도 있겠고.(오븐과 주전자는 현재 폐업했다.)

서울시 마포구 서교동 382-16

02-322-5606

월~금 오전 8시~오후 10시

토, 일 오전 10시~오후 10시

홈페이지 http://www.redplant.co.kr

페이스북 https://www.facebook.com/redplant825

블로그 http://blog.naver.com/redplant

이태원 이슬람 성원을 지나서 우사단길 골목을 한참 들어가다 보면, 계속해서 보이던 젊은 감각의 가게들이 점점 사라져가고, 어느 순간 전형적인 주택가 골목의 모습으로 풍경이 변해간다. 챔프 커피는 그런 지점까지 들어가야 그 모습을 드러낸다. 한참 들어온 것 같은데 안 보여도 당황하지 말고 왼쪽을 살피며 직진.

커피 볶는 로스팅 작업실에서 에스프레소와 아메리카노, 카페 라떼를 파는 정도라 카페 같은 의자나 테이블은 없다.(있기는 있는데 있다고 하기는 뭐한 정도) 그나마 얼마 전에 새로 구한 작업실로 로스팅 머신을 빼가셔서 않을 자리가 좀 생기기는 했다.

BLACK in SOUL 블랜드의 에스프레소.(2,000) 좀 지저분해 보일지 몰라도 맛은 그렇지 않다. 첫맛에는 산미가 뚜렷하게 느껴지나 과하게 시지는 않고, 바디감도 도톰하고, 초콜릿스러운 풍미가 느껴지는 뒷맛도 좋다. 그러면서 과하게 쓰지도 않고 잡미도 없다. 균형 잡힌 좋은 맛이고, 사람들의 입맛이나 취향에 따라 호불호가 갈리지 않을 것 같은 맛이다. 이 절묘한 균형감 아래서는, 평소에 에스프레소에 설탕을 넣어 버릇 하는 분이라도 아마 설탕이 필요 없지 않을까. (요즘에는 설탕을 주지 않는 -따로 요청해야 주는- 집들도 많지만, 마셔보면 설탕이 필요한 경우가...)

반면에 너무 치우치지 않고 너무 중도를 걷는 느낌이 있어, 개성적인 맛과 강렬한 무언가를 원하는 손님에게는 채워지지 않는 2%의 부족함이 느껴질 수도 있겠다. 하지만 2천원이다... 어떤 위치 어떤 환경이든 간에 이런 커피를 단돈 2천원에 마실 수 있다는 건 축복이다.

카페 라떼.(3,000) 라떼도 에스프레소와 마찬가지로 밸런스를 중시하는 뉘앙스가 느껴진다. 근데 평을 하려면 한 번 정도 더 맛을 보아야 할 것 같은. 가게를 나와서 생각해보니 일단 어떤 블랜드로 만들어 주셨는지를 제대로 안 봐서... -_-;

이태원 경리단길은 많이들 들어보고 가보고 하셨겠지만, 우사단길은 아직 잘 모르는 분들이 많을 거다. 경리단길에서의 무언가를 상상하고 오신다면 조금 실망하실 수도 있고. 하지만 커피를 좋아하는 분이라면, 챔프 커피에서 마시는 커피 한 잔은 우사단길 탐방을 충분히 가치 있는 것으로 만들어줄 것이다.

서울시 용산구 우사단로10길 121 (서울시 용산구 한남동 768-26)

월~토, 오전 10시~오후 8시

일요일 휴무

네이버나 다음 지도에서 '챔프 커피'를 검색하면 엉뚱한 곳이 나오니 주의할 것

지금은 사라진 홍대 커피볶는 곰다방에서 커피 볶고 내리던 문어 총각과 카페 뎀셀브즈에 있던 KBC(Korea Barista Championship) 3위 입상 경력의 바리스타가 뜻을 합쳐 카페를 오픈했습니다.

한국폴리텍대학 맞은편, 이름 하여 헬카페. 이태원역에서 가볍게 걸어갈 수 있는 거리더군요. 대략 10분 정도. 버스 타도 두 정거장이면 됩니다.

여러 가지 메뉴가 있지만서도, 주문은 일단은 드립커피부터.

만델링과 케냐. 커피잔도 맛도 곰다방 시절의 향취가 느껴집니다. 최신의 밝고 화사한 경향과는 다른 깊고 진한 특유의 풍미가 느껴지는... 간만에 이런 커피를 즐기고 있자니 곰다방에서의 맛있었던 추억들이 새록새록 생각나는군요...

티라미스. 맛있습니다. 디저트 전문점과 비교해도 꿀리지 않을 정도. 커피도 디저트도 레벨이 높습니다.

에스프레소. 드립커피 원두는 가게서 직접 볶습니다만, 에스프레소 원두는 현재 여의도의 매드커피에서 가져옵니다. 그런데 이 에스프레소 아주 마음에 드는군요. 산미가 충분히 살아있으면서 과하지는 않고, 쓰지 않으면서 바디감도 제대로 느껴집니다. 맛의 기승전결이 뚜렷하다고 할까요.

헬라떼. 특이하게도 에스프레소가 담겨있는 유리잔과 거품 낸 우유를 손님 앞에 가져와서 그 자리에서 바로 메뉴를 만들어주네요. 그런데 에스프레소에서 만큼의 감흥이 느껴지지는... 카페라떼와 무슨 차이가 있는지는 다음에 물어보기로 하고.

헬짜이. 아시겠지만 짜이는 향신료와 설탕을 넣어 끓여낸 인도식 밀크티죠. 근데 이 집 짜이 향신료 풍미가 물씬 느껴지는 게 아주 제대로네요. 사실 아직까지 향신료에 거부감을 느끼는 분들이 많다 보니 향신료를 제대로 쓴 짜이 찾기가 쉽지 않은데요. 향신료 좋아하시는 분이나 아직 만족할만한 짜이를 못 드셔 본 분들께 추천드리고 싶군요.

이태원 유흥가에서 그리 멀지는 않지만 연결된 상권에 속하지는 않기에 부러 찾아가야만 하는 이곳, 헬카페. 하지만 조금만 발품을 팔면 그 이상의 만족을 느끼실 수 있는 곳이기도 합니다. 이태원역에서 헬카페 가는 길은 앤틱 샵이 줄줄이 이어지는 길이라 가게 구경하며 걷다 보면 눈도 즐겁습니다. 이태원 나들이를 계획하셨다면 헬카페 가는 길을 동선에 넣어보시길.

서울시 용산구 보광동 238-43

010-4806-4687

월~금 오전 8시~저녁 10시

토·일 낮 12시~저녁 10시