커피일기 14/06/28 보광동 헬카페

※ 좋은 커피점에서 마신 커피에 대한 기록입니다. 특정 날짜에 마신 커피에 대한 감상을 공유합니다.

블랜드.(6,000) 블랜드 배합을 바꿨다고 하여 방문. 일전에 마셨던 블랜드에 대해서는 이런 감상을 남겼었다.

어제 마신 헬카페 블랜드 커피 감상. 진하면서도 담백하고 잡미라고는 느껴지지 않으면서 꼬리하고 쿰쿰한 향이 부드럽게 살랑인다. 새벽녘 가볍게 조깅을 마친 미녀의 체취를 그러모아 만든 음료 같은 느낌이랄까.

— 미식의별 (@maindish1) April 16, 2014

이번에 바뀐 블랜드는 콩을 곱게 태우면 이런 맛이 나지 않을까 싶은 구수한 맛과 그 뒤로 느껴지는 고급스런 쓴맛이 지배적으로 느껴진다. 그러면서도 캐러멜라이즈된 단맛이 별로(거의?) 나지 않는 것이 특이하다면 특이하고.

이전 블랜드가 어떤 이율배반적인 요소들을 접합시켜, 이를 제대로 느끼기 위해서 보다 많은 감각을 동원하여 보다 집중해야 하는 (집중하게 만드는) 맛이었다면, 이번에 바뀐 블랜드는 보다 직선적이고 심플한 맛이다. 이전 블랜드가 긴장하면서 음미해야 하는 맛이었다면, 이번 블랜드는 보다 편안히 즐길 수 있다.

자동차 경주에 비유하자면, 예전 블랜드는 직선과 구불구불한 커브, 급격한 헤어핀 코스가 뒤섞여있는 포뮬러 원, 이번 블랜드는 직선 코스를 호쾌하게 달리는 드래그 레이스 같달까.

이 정도로 진하면서도 깔끔한 커피를 내는 곳이 또 있을까 싶고, 그런 점에서 여전히 헬카페의 시그니처 메뉴라 할 수 있지만, 개인적인 호불호를 이야기하자면 예전 블랜드가 더 좋다. 그렇지만 보다 많은 분들의 반응은 또 그렇지가 않은 모양. 소수의견자로서 이래라 저래라 하기는 뭐하고, 모쪼록 희망사항이 있다면 가게가 장수하고 번성하여, 언젠가 블랜드의 종류가 늘어나서 보다 다양한 층을 만족시키는 날이 왔으면 하는 정도의 바람이... ^^;

서울시 용산구 보광동 238-43

010-4806-4687

월~금, 오전 8시~저녁 10시

토·일, 낮 12시~저녁 10시