※ 좋은 커피점에서 마신 커피에 대한 기록입니다. 특정 날짜에 마신 커피에 대한 감상을 공유합니다.



블렌드 핸드드립 진하게(7,000). 작고 예쁘고 단정한 잔과 거기에 담긴 검은 액체가 자아내는 모양새가 심히 음전하다. 마셔보니 모양새뿐 아니라 맛도 음전한 기운이 형상화된 느낌이다.


부드럽게 시작해서 묵직하게 끝이 난다. 한 모금 마실 때마다, 약 > 강으로 이어지는 맛의 그라데이션이 혓바닥 위에 샤르르륵 아로새겨진다. 예전의 블렌드들이 강하고 진한 느낌이었다면, 지금의 블렌드는 부드럽고 달콤하다. 예전의 블렌드들이 매니아들에게 실력과 솜씨를 뽐내는 느낌이었다면, 지금의 블렌드는 누구에게나 선보일 수 있는 가게의 얼굴이 된 것 같다.


예전의 블렌드들도 물론 맛있었지만, 큰 관점에서 어떤 과정에 있었던 게 아니었나 싶고, 지금의 것은 완성된 원숙미가 느껴지는 것 같달까.



클래식 카푸치노(4,800). 핑크색의 슬레이어 머신으로 뽑은 에스프레소에 밀크폼. 에스프레소의 크레마와 밀크폼이 만나 고소한 풍미를 만들어내고, 우유와 만난 에스프레소에서는 부드러운 새곰함이 느껴진다. 밀크폼과 커피의 합동 공격에 정신이 혼미해지는.


밀크폼과 커피를 함께 머금어야 그 맛이 제대로 느껴지는데, 잔의 같은 부분에 입을 대서 마실 경우 한 두 입 후에는 커피만 입에 들어오게 된다. 그럴 땐 스푼을 이용해서 밀크폼을 당겨오거나 떠서 커피와 같이 드셔 보시길.


블렌드 핸드드립과 클래식 카푸치노는 헬카페의 커피 메뉴 중 시그니처라 할 수 있는데, 오랜만의 방문이다 보니 예전의 그 맛과 같지는 않았지만, 맛있고 훌륭한 커피라는 점은 여전히 변함이 없었고. 그런데 공교롭게도 이번 주 수요미식회 주제가 커피이고, 가봐야 할 가게로 헬카페가 나오는 것 같더라는.


수요미식회(@tvnmsg)님이 게시한 사진님,


관심 있으신 분들은 방송 전에 함 다녀와 보시는 게 좋지 않을지. 드신 후에 방송을 보면 더 재미있지 않을까 싶고. 수요미식회 잘 안 보는데, 이번 주 커피 편은 제대로 볼 예정.


PS : 음악 볼륨은 좀 줄어든 것 같기도?


맛 평점 (10점 만점)

블렌드 핸드드립 스트롱 = 8.8

클래식 카푸치노 = 8.9


서울시 용산구 보광동 238-43

010-4806-4687

월~금, 오전 8시~저녁 10시

·일, 낮 12시~저녁 10시

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케냐 AA(5,000). 처음엔 단맛과, 초콜릿 향이라는 표현으로는 부족한, 커피에서 느껴지는 것이 아닌 초콜릿 그 자체의 풍미라고 느껴지는 정도의 것이 강렬하게 다가온다. 두 모금 세 모금 마실수록 처음의 느낌은 점점 사그라들면서, 부드러운 산미, 부드럽게 구수한 맛과 살짝 쌉쌀한 뒷맛이 느껴진다. 젖은 흙과 낙엽 냄새 같은 후미가 올라오고, 그 뒤로 달콤한 내음도 슬쩍. 마치 '내가 케냐AA다!'라는 강한 자기주장을 하는 듯한 커피였달까. 이 맛있는 커피를 가게를 전세 내서 혼자 마시다 못해, '여의도 사람들은 저녁에 커피를 안 먹나요?'라는 우문을 드리니 '저녁엔 술을 마시죠.'라는 사장님의 현답이.



카푸치노(4,000). 커피 맛, 우유 맛, 커피 맛과 우유 맛이 섞인 맛이 파노라마처럼 펼쳐진다. 가히 카푸치노계의 케르베로스, 킹기도라라 할 만하다. 맛도 좋았지만, 맛이 이렇게 느껴지는 게 너무 재밌고 신기해서 나름 충격. 해서 세세한 느낌은 잘 기억이 나질 않고. 다음에 기회 되면 또 먹어봐야지.


서울시 영등포구 여의도동 43-4번지 롯데캐슬 아이비 지하1층

02-780-3145

월~토 오전 11시~오후 9시

공휴일 휴무

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블랜드.(6,000) 이틀 전에도 마셨었는데, 커피 맛에 대해서 이런 트윗을 올렸었다.



간만에 마셨던 꼬리하면서도 맛있는 커피. 다시 마셔도 역시 맛있다. 그냥 맛있는 게 아니라 진짜 맛있는, 잔에서 손을 뗄 수 없게 만드는 그런 커피다. 같이 간 일행의 감상은 정신이 번쩍 들게 하는 맛이라고.



과테말라.(6,000) 복잡하고 다양한 뉘앙스가 느껴지지만 약간 중구난방으로 정돈되지 못한 느낌.



모카 하라.(6,000) 과테말라에 비하면 조금 단조로운 느낌이 들지만, 잘 정돈된 맛이라 오히려 더 나은 듯.


헬카페도 이제 오픈한 지 1년이 좀 넘었고, 권마담의 핸드 드립은 오픈 초기에는 곰다방의 뉘앙스가 느껴졌으나 이제는 헬카페의 맛이 되었다. 다만 맛이 너무 얌전해진 느낌이라 개인적으로 곰다방 시절에 비해 재미가 덜한 부분이 있고.(반면에 보다 많은 분들이 부담 없이 즐길 수 있는 맛이기도 할 듯) 하지만 블랜드의 경우는 곰다방의 뉘앙스를 계승 발전시켜 헬카페의 컬러로 승화시킨 시그니처 메뉴라 할 수 있겠다는 생각이다.



클래식 카푸치노.(4,800) 이 또한 이틀 전에 마셨던 메뉴인데, 트위터에 올렸던 감상은 다음과 같다.



그런데 요전에는 문어 총각(일명 권마담)이 뽑아준 거였고, 이날 마신 건 임사장 님이 뽑아준 거였는데, 둘의 손맛이 다르더라는. 임사장 님이 뽑아준 클래식 카푸치노는 심·기·체가 합일된 느낌이랄까. 반면에 아무래도 권마담은 핸드 드립 전문이다 보니 ·기·체가 묘하게 어긋나는 부분이 있어 조화로운 느낌은 부족했지만, 그 또한 나름의 개성으로 인정할만한 좋은 맛이었고.


여튼 임사장 님의 클래식 카푸치노는, 커피와 우유(거품)의 혼합물이 아닌 커피와 우유(거품)의 화합물[각주:1]과 같은, 커피도 아닌 우유(거품)도 아닌 제3의 부드러운 무언가가 살금살금 입으로 혀로 목구멍으로 넘어간다. 부드럽고 우아하게 입속을 애무하는 느낌이랄까. 블랜드가 헬카페 핸드 드립의 시그니처라면 클래식 카푸치노는 헬카페 배레이션 메뉴의 시그니처라 할 수 있을 듯. (근데 권마담의 것과는 달리 후딱 마셔야 하는 것이, 조금 시간이 지나고 나니 화합물이 혼합물로 변하면서 커피맛이 돌출되어 올라오더라는.) 


헬카페의 블랜드 핸드 드립이나 클래식 카푸치노는 단순히 맛있는 걸 넘어서 훌륭한 커피들이다. 이런 커피들을 놔두고 굳이 당근 주스 같은 것을 선택하는 것은 미슐랭 3스타 레스토랑에 가서 고추장에 보리밥을 찾는 것과 비슷하다는 생각이다. 물론 세상에는 커피를 즐기지 않는 분도 있고, 사람들이 카페를 찾는 이유가 커피를 마시기 위해서만은 아니지만, 이런 훌륭한 커피를 마시고 있으면 이왕이면 커피를 제대로 즐길 줄 아는 분들이 보다 많이 찾아주셨으면 하는 바람이 절로 생겨나는 것이다.


서울시 용산구 보광동 238-43

010-4806-4687

월~금 오전 8시~저녁 10시

·일 낮 12시~저녁 10시


  1. '플랫 화이트란 무엇인가' 포스팅에서 폴 바셋이 뽑아준 카페 라떼에 대해 이런 표현을 쓴 적이 있다. [본문으로]

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